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[위스키 리뷰] 이글레어 10년 (Eagle Rare): 버팔로 트레이스의 부드러운 상위 위스키

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  안녕하세요! 술 기록하고 있는  오호차 입니다. 오늘은 입문용 버번의 강자 '버팔로 트레이스'의 상위 라인업이자, 부드러운 버번의 대명사로 불리는 이글레어 10년(Eagle Rare 10 Years Old) 시음기를 공유합니다. 1. 이글레어 10년 제품 상세 정보 이글레어는 세계에서 가장 상을 많이 받은 증류소 중 하나인 “버팔로 트레이스(Buffalo Trace)”에서 생산됩니다. 일반적인 버번들이 숙성 연도를 표기하지 않는 것과 달리, 당당하게 '10년'이라는 숙성 기간을 라벨에 새긴 프리미엄 버번입니다. • 종류: 켄터키 스트레이트 버번 위스키 • 숙성 년수: 최소 10년 • 알코올 도수(ABV): 45% (90 Proof) • 주요 특징: 저호밀(Low Rye) 매쉬빌 사용으로 인한 부드러움, 긴 숙성에서 오는 오크향 2. 개인적인 시음 배경 개인적으로 입문 초기에 버팔로 트레이스 를 매우 인상 깊게 마셨던 기억이 있습니다. 버번 특유의 타격감은 있으면서도 달콤한 뉘앙스가 좋아, 자연스럽게 그 윗단계인 이글레어를 선택하게 되었습니다. 3. 실전 테이스팅 기록 [Color - 색상] 병 디자인은 길고 우아한 실루엣을 자랑하며, 독수리 프린팅이 고급스러움을 더합니다. 위스키의 색은 10년의 세월을 증명하듯 깊고 진한 구리색을 띱니다. [Nose - 향] 코를 대면 버번의 상징인 강렬한 바닐라와 카라멜 향이 피어오릅니다. 하지만 거친 알코올 부즈보다는 훨씬 정제된 느낌이며, 살짝 구운 오크의 향긋함이 배경에 깔려 있습니다. [Palate & Finish - 맛과 여운] 한 모금 머금으면 버팔로 트레이스에서 느꼈던 부드러움이 한층 더 업그레이드된 것을 체감할 수 있습니다. 토피넛, 카라멜, 바닐라 의 달콤함이 입안을 촘촘하게 채워주며, 고숙성 버번답게 피니시는 드라이하면서도 깔끔하게 마무리됩니다. 4. 특별한 페어링: 군만두와 버번의 조화 이번 시음에는 의외의 조합인 군만두 ...
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[위스키 리뷰] 탈리스커 10년 (Talisker 10) 피트 위스키 입문의 정석

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안녕하세요! 술 기록하는   오호차 입니다. 오늘은 피트 위스키의 대명사이자, 입문자들에게 '교과서'라고 불리는   탈리스커 10년(Talisker 10 Years Old) 을 소개합니다. 피트(Peat) 특유의 병원 소독약 냄새가 두려워 도전을 망설였던 분들이라면, 오늘 제 기록이 큰 도움이 되길 바랍니다. 1. 탈리스커 10년 제품 상세 정보 탈리스커 증류소는 스코틀랜드 스카이(Isle of Skye) 섬의 거친 바닷바람 속에서 위스키를 빚어냅니다. 그만큼 강렬하고 개성 있는 풍미가 특징입니다. 종류:  싱글몰트 스카치 위스키 (Single Malt Scotch Whisky) 숙성 년수:  10년 (10 Years Old) 알코올 도수(ABV):  45.8% 주요 특징:  강력한 훈연 향(Peat), 후추 같은 스파이시함, 바다의 짠맛(Brine) 가격대:  대형마트 기준 약 6~8만 원대 (가성비 엔트리 피트 위스키) 2. 공식 테이스팅 노트 요약 Nose:  강력한 피트 스모크, 바다의 소금기, 신선한 굴 향, 감귤류의 달콤함 Palate:  말린 과일의 달콤함, 연기 뒤에 숨겨진 보리의 풍미, 강렬한 후추의 스파이시 Finish:  거대하고 긴 따뜻함, 입안에 남는 후추의 여운 3. 실전 테이스팅 기록 (Tasting Notes) Color (색상) 잔에 담긴 액체는 진한 금빛(Brilliant Gold)을 띱니다. 45.8%라는 다소 높은 도수가 주는 무게감이 잔의 벽면을 타고 흐르는 레그(Legs)에서 느껴집니다. Nose (향) 처음에는 피트 특유의 스모키함이 훅 들어오지만, 금세 바닷가의 짠 내음과 어우러집니다. 다른 피트 위스키에 비해 소독약 향보다는 '장작불 연기'와 '바다 향'이 지배적이라 초보자인 저에게도 거부감이 적었습니다. Palate (맛) & Finish (여운) 한 모금 마시는 순간, 왜 이 위스키를  '바다의 아들' 이라 부...
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[위스키 리뷰] SMWS 112.123: 'An Astonishing Assortment' 시음기

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  안녕하세요!  오호차 입니다. 오늘 기록할 위스키는 독립병입자의 대명사,   SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 의 유니크한 한 병,   Cask No. 112.123 입니다. SMWS 112.123 ‘An Astonishing Assortment’ 1. SMWS 112.123 제품 정보 및 특징 SMWS는 증류소 이름을 숫자로 표기하는 독특한 시스템을 가지고 있습니다.  112번 은 인치고어(Inchgower) 증류소를 의미하며, 제품명인  'An Astonishing Assortment' 는 ‘놀랄만한 구성(?)’정도로 해석할 수 있겠네요. 숙성 방식:  12년 숙성 (Ex-Bourbon Hogshead 숙성 후, Chinquapin Oak Barrel에서 피니시) 알코올 도수(ABV):  59.3% (Cask Strength) 특징:  색소 첨가 및 냉각 여과를 거치지 않은 내추럴 위스키 (Non-Chill Filtered, Natural Colour) 2. 공식 테이스팅 노트 요약 공식 홈페이지에 따르면 이 위스키는 다음과 같은 풍미의 흐름을 보여줍니다. Nose:  꿀과 발사믹으로 코팅된 복숭아, 따뜻한 수프의 풍미 Palate:  키위, 생강, 바나나 스무디, 열대 과일과 허브 시럽 Finish:  럼, 라임, 사탕수수가 어우러진 플랜터스(사탕수수 주스) 펀치의 상쾌함 3. 실전 테이스팅 기록 (Tasting Notes) Color (색상) 전용 에그잔으로 색상 확인 잔에 담긴 액체는 아주 투명하고 노란색에 가까울 정도로 밝은 황금빛(Pale Gold)을 띱니다. 인위적인 색소가 들어가지 않았기 때문에 캐스크와 숙성년도에서 오는 색상으로 볼 수있습니다. Nose (향) 59.3%라는 높은 도수답게 처음에는 강력한 스파이시함이 코를 자극합니다. 하지만 금세 열대 과일의 달콤함과 캐러멜 향이 올라오며, 공기와의 접촉...
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